El Fundador

Con el título de Técnico en Gastronomía con la especialización en cocina oriental, otorgado por el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), trabajó en las ciudades de Nueva York y California durante tres años, en restaurantes de la talla de NAGOMI, MIZU y BAMBOO52, donde adquirió importantes conocimientos en diferentes estilos de cocina, siempre especializándose en la gastronomía oriental.

En Buenos Aires, su experiencia laboral comienza desde joven, desempeñándose como repartidor, mozo de barra, camarero, en distintos restaurantes donde conoció y aprendió las distintas áreas que engloban al rubro gastronómico, alcanzando así la experiencia y crecimiento laboral para desempeñarse tanto como jefe de cocina y encargado.